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Les défis de la cuisson de gaufres événementielles à la minute - Gaufre d'Art, traiteur de gaufres liégeoises en Ile-de-France
Cet article parle des défis que représente le service de gaufres événementiel, en particulier la cuisson à la minute avec des pâtons frais et des gaufriers professionnels. Les traiteurs doivent faire preuve d'une excellente organisation pour servir des gaufres fraîches et chaudes à tous les invités sans faire attendre personne. Il est important de préparer les pâtons en amont de l'événement et de disposer d'un espace suffisamment grand pour installer les gaufriers et stocker les ingrédients. En fin d'article, Gaufre d'Art est présenté comme un traiteur spécialisé dans les gaufres liégeoises et proposant ses services pour des événements en Ile-de-France.